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白花蛇干的加工方法

1.杀死:将捕捉的花蛇,用绳扎紧颈部吊好,用利刀由上至下剖开其腹,取出内脏,用干净的布或纱纸抹净腹血污物。

5.质量要求:成品圆盘或条段形(将干燥且蛇体切成长条段),足干,统货。全体黑褐色,密被菱形鳞片,开腹无内脏,边缘向内卷曲,内黄白色,肋骨密集。上唇及喉部淡黄色,腹磷灰白.色,体背青灰褐色,各磷片的片缘黑褐色。气醒,味淡,质坚韧。无杂质、虫蛀和霉坏。

2.盘卷:将抹净血污的蛇体,以头部为圆心,头部稍抬高,绕 竹两根,一头削尖,成十字交叉穿透蛇身各圈,并拉紧固定,竹的两端均伸出蛇盘1厘米左右,尾部尖插入外圈的内侧缝,以防干燥后碰断。

乌梢蛇又名乌蛇、乌花蛇、剑脊蛇、黑风蛇、黄风蛇等,为游蛇科动物乌梢蛇除去内脏干燥体。其含蛋白质、脂肪等。具有祛风通络,定惊,去癣,攻毒等功效。其制作加工技术如下。

5.质量标准:成品为全形,统货,圆盘状,色鲜明,气醒,味咸,无破损、焦、虫蛀和霉变。

4.包装:用四周壁贴垫有防潮纸的竹篓包装好。置干燥处存放。注意检查防潮、蛀。

白花蛇又名小白花蛇、花条蛇等,为游蛇科花条蛇除去内脏的干燥体。具有祛风湿,定抽畜,治疗惊痛等功效。其加工技术如下。1.杀死:将捕捉的花蛇,用绳扎紧颈部吊好,用利刀由上至下剖开其腹,取出内脏,用干净的布或纱纸抹净腹血污物。2.盘卷:将抹净血污的蛇体..

1.处死:将捕捉到的乌梢蛇摔死或从头部打死。

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